반응형 작물의효능54 냉이 효능,냉이 종류와 사진 냉이 효능과 부작용,냉이 종류(사진)먹는방법 냉이 효능 및 종류(사진) 냉이는 전국적으로 분포하며 들과 밭에서 자란다. 원줄기는 높이 25~50cm 정도이고 가지가 많이 갈라지며 전체에 털이 있다. 뿌리는 곧고 백색이다. 모여 나는 근생엽은 지면으로 퍼지고 잎몸은 길이 5~10cm 정도이며 우상으로 갈라진다. 어긋나는 경생엽은 위로 갈수록 작아져서 잎자루가 없어지고 끝에서는 큰 치아상으로 된다. 5~6월에 총상으로 백색 꽃이 달린다. 맛은 달고 평하며 씨앗도 달고 평하다. 비장을 이롭게하고 이수, 지혈, 명목하며 씨앗은 거풍, 명목한다. 이질, 이뇨작용, 전신이 붓고 소변을 잘 못 보고 소변 색깔이 우유빛인 증상에 효험이 있다. 또한 토혈, 대변 출혈, 자궁 출혈, 생리의 양이 많을 때의 지.. 2021. 3. 14. 돼지감자 효능과 부작용/먹는법 돼지감자 효능과 부작용/먹는법,돼지감자 장아찌만드는법 돼지감자 효능 돼지감자는 일명 뚱딴지라 불리는 국화과 식물로써 8∼10월에 꽃이 피고 열매는 땅속줄기의 끝이 굵어져서 덩이 줄기가 발달하여 길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이 매우 다양하고 크기와 무게도 다양하다. 그 맛은 감자의 씹는 맛과 우엉의 맛을 함께 가진 풍미가 있으며 이눌린을 많이 함유하여 조리면 특유의 단맛이 난다. 돼지감자의 주성분은 이눌린과 그 유사물들이 약10~12% 포함되어 있고 외에도 과당, 블루코스가 다소 포함되어 있으며, 여러 가지 효소가 존재하고 특히 이누라제 효소 작용이 강한데, 이것은 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장 중에 단맛이 생겨나며, 식물 중 가장 이눌린을 많이 포함하고 있는 식물이 돼지감자이다... 2021. 3. 10. 초석잠 효능 먹는 법 초석잠 효능 먹는방법,초석잠 장아찌 만드는법 초석잠 효능 초석잠의 기원식물로는 크게 석잠풀(골뱅이형 초석잠)과 쉽사리(누에형 택란)로 분류 할 수 있습니다. 먼저 석잠풀은 꿀풀과의 석잠풀속의 여러해살이 식물로 뿌리 끝에는 골뱅이 모양을 닮은 덩이줄기가 달리고 담백하며 아삭아삭 씹히면서 단맛이 납니다 다음으로 쉽사리는 여러해살이 풀로 뿌리 끝에는 누에 모양을 닮은 덩이줄기가 달리고 지상부는 한약재로는 택란(澤蘭)이라 하여 부종의 개선 및 말초순환을 개선시키고 산후의 어혈 제거에 쓰이는 약재입니다. 골뱅이형 초석잠은 콜린과 페놀에타노이드 성분이 뇌에 직접 영양을 공급하여 치매 예방 및 뇌경 색예방, 기억력 증진 뿐만 아니라 올리고당 성분이 장기능 향상, 간기능 강화에 좋다고 합니다 누에형 택란은 .. 2021. 3. 9. 민들레 효능 복용법 민들레 효능/부작용,민들레 복용법(먹는방법),민들레 요리법 토종 민들레 외래종 민들레 민들레 효능 복용법 토종과 외래종 구별법 - 외래종민들레 우리나라 곳곳에서 흔하게 볼 수 있는 민들레다. 꽃 색깔이 진노란 색깔의 민들레는 대부분 외래종이라 보면 된다. 외래종 민들레 구별하는 방법은 꽃색갈과 꽃잎 바로 밑에 꽃잎받이로 구별할 수 있다. 꽃 색깔이 진한 노란색은 대부분 외래종이고 더 확실한 것은 꽃잎 밑에 꽃잎받이가 일부는 꽃잎에 붙어 있고 일부는 아래로 쳐저 있다. - 토종민들레 토종민들레는 흰색꽃을 피우는 것과 연한 노란색깔을 피우는 2종이 있다. 토종 민들레 구별법은 마찬가지로 꽃 색깔 구별법과 꽃잎받이로 구별법이 있는데 꽃 색깔은 흰색꽃과 연한 노란색깔 꽃으로 구분하고 꽃잎받이가 외래종은 일.. 2021. 3. 6. 아마란스 효능 먹는법 아마란스 효능과 부작용,아마란스 먹는법 아마란스 효능 ◆ 아마란스의 영양 및 효능 다른 곡류에 비해 탄수화물과 나트륨의 함량은 적고 단백질은 쌀의 2배 이상을 함유한 아마란스는 필수아미노산 또한 모두 함유하고 있으며, 칼슘, 칼륨 등의 무기질과 식이섬유도 풍부하다. 또한 아마란스에 들어있는 식물성 스콸렌은 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어 체중 조절용 식품으로도 좋다. 외국어 표기 Amaranth(영어) 분류 곡류 주요 생산지 · 국내산 : 강원 평창/원주/영월/정선 등 · 수입산 : 페루, 볼리비아 등 남아메리카 어원/유래 고대 그리스어로 ‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 뜻 특징 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고, 리신 등의 필수 아미노산을 함유하고 있어 영양적 가치가 높다. 영양성분 다른 곡류에 .. 2021. 3. 6. 여주 효능 먹는방법 여주 효능,여주 먹는방법 여주 효능 여주는 박과의 덩굴식물로 영어명은 비터 멜론(bitter melon). 정식 학명은 `모모르디카 카란티아(Momordica charantia)´다. 원산지는 확실하게 알려져 있지 않으나 인도를 비롯한 열대 아시아 지역인 것으로 추정되고 있다. 옛날 우리 나라의 시골 집 울타리에 관상용으로 심었던 것이 지금은 구미 등 경제 선진국들에서 인기 높은 건강 농산물이 되고 있다. 열매와 씨에 있는 모모르디카주요성분은 당분 연소를 촉진하고 췌장 기능을 활성화 시키는 식물인슐린’을 다량 함유있다고 한다. 일본의 오키나와는 암 뇌졸중 심장병 등의 질병으로 인한 사망률이 낮고 세계적으로도 잘 알려진 장수자가 많은 지역이다. 이 곳에서 예로부터 많이 먹고 있는 식품의 하나가 여주다. 본.. 2021. 3. 3. 고사리 채취시기 고사리 채취시기/삶는법,고사리 효능 고사리는 하나의 종을 지칭하는 말이 아니라 약 10여 가지의 종이 속하는 속을 가리키는 말이라고 합니다. 과거에는 Pteridium aquilinum라고 하는 하나의 종으로 취급을 하였으나 최근에는 여러 종으로 분류합니다. 세계적으로 가장 널리 퍼져 있는 양치류로써 남극대륙이나 사막과 같이 너무 춥거나 더운 지방을 제외한 모든 대륙에서 볼 수 있으며, 다년생 식물로 겨울에는 잎이 떨어집니다. 고사리의 어린순은 역사적으로 많은 문화에서 식용으로 사용되었습니다. 어린순은 갈색으로 꼬불꼬불한 모양을 하고 있는데, 이러한 모양 때문에 어린순을 영어로는'소용돌이 모양의 장식'이란 뜻의 'fiddlehead'라고 붙였습니다. 오늘날에도 식용으로 사용되는데 익혀서 또는 날 것으로 .. 2021. 2. 27. 자연산 두릅 채취시기,두릅 효능 자연산 두릅 채취시기,두릅 효능 자연산 두릅 채취시기 두릅은 산나물로서 두릅나무의 어린순을 말한다. 겨우내 뿌리에 저장된 영양분이 가지 끝에 새순으로 맺히는 것을 먹는다. 일반적으로 두릅이라 하면 나무 끝에 초록색으로 맺히는 참두릅을 말하지만, 두릅나무가 아닌 여러해살이 풀에 맺히는 땅두릅도 있다. 땅두릅은 참두릅에 비해 굵직하고 줄기가 붉은색을 띈 것이 특징이다. 겉으로 보면 한눈에 구별할 수 있을 정도로 색 차이가 확연하다. 그뿐만 아니라 땅두릅은 참두릅과 달리 속에 미끈한 점액이 있기 때문에 식감도 다르다. 그밖에도 모양이 살짝 비슷한 개두릅(엄나무순), 옻순, 오가피순 등이 있다. 자연산 두릅 채취시기 남부지방은 3~4월, 중부지방은 4~5월 즈음에 순이 나오는 시기만 채취, 수확한다. 가시만 앙.. 2021. 2. 26. 야콘 효능,야콘 먹는법/요리법/보관법 야콘 효능,야콘 먹는법/요리법/보관법 야콘의 효능 야콘은 남미 안데스 지방 원산의 국화과 속의 식물 입니다. 페루에서는 14세기 경부터 16세기 중반까지 번성했던 잉카 제국 시대부터 불로장수의 차로 야콘차를 음용해 왔다고 합니다. 뿌리와 줄기를 식용으로 이용하고 약간 추운 시기인 11월~2월이 제철이라 알려졌습니다. 1.5 ~ 2m로 높게 자라고 해바라기를 닮은 노란 꽃을 달고 있으며 뿌리는 고구마와 비슷하게 크게 성장하지만 전분이 전혀 없고 프락토 올리고당을 많이 포함하고 있기 때문에 그 단맛을 이용하여 다양한 식품에 이용되고 있습니다. 야콘 효능은 이 뿌리에 들어 있는 성분들로 발생하고 있습니다. 고구마 같은 야콘 뿌리는 프락토 올리고당, 식이 섬유, 폴리페놀이 많이 포함되어 있습니다. 프락토 올.. 2021. 2. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
