상황버섯 효능 부작용/복용법,상황버섯 끓이는 방법

상황버섯 효능 부작용/복용법,상황버섯 끓이는 방법

상황버섯

 

목질진흙버섯이라고도 하며, 동의보감에서는  상목이(桑木耳)라는 이름으로 탕액편에 기록되어 있다.

갓은 지름 6∼12cm, 두께 2∼10cm로, 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산  모양, 말굽 모양 등 여러 가지 모양을 하고 있다.

 

표면에는 어두운 갈색의 털이 짧고 촘촘하게 나 있다가 자라면서 없어지고  각피화한다. 검은빛을 띤 갈색의 고리 홈이 나 있으며 가로와 세로로 등이 갈라진다.

 

가장자리는 선명한 노란색이고 아랫면은 황갈색이며 살도  황갈색이다. 자루가 없고 포자는 연한 황갈색으로 공 모양이다.

 

 

다년생으로 뽕나무 등에 겹쳐서 나는 목재부후균이다. 초기에는 진흙  덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌)이라고도 한다.

 

항암 효과가  뛰어난 것으로 알려져 있으며, 귀중한 약재로서 한국에서는 대량으로 재배하고 있다.

약용하기 위해 달이면 노란색이거나 연한 노란색으로 맑게  나타나며, 맛과 향이 없는 것이 특징이다.

맛이 순하고 담백하여 먹기에도 좋다.한국·일본·오스트레일리아·북아메리카 등에 자생한다.

　

상황버섯은 소화기 계통의 암인 위암, 식도암, 십이지장, 결장암, 직장암을 비롯한 간암의 절제수술 후 화학요법의 병행 시 면역기능을 좋게 한다고 알려져 있습니다.

또한 자궁출혈 및 대하, 월경불순, 장출혈, 오장 및 위장 기능의 활성화 및 해독작용에도 효험이 있습니다.

 

상황버섯 효능

1. [상황버섯 효능]- 면역세포 활성화로 면역력 상승

상황버섯에 함유된 베타글루칸은 항체를 생산하는 B세포 개수를 늘려줌으로써 면역력을 높여줍니다.

면역세포인 T임파구와 B임파구를 활성화 시키며, 수지상세포를 활성화시킵니다.

또한 대식세포의 일산화질소(NO)생성을 촉진시켜 면역력을 높입니다.

 

2. [상황버섯 효능]- 암 예방 및 치료

상황버섯의 엘로스테롤 성분이 암에 영양을 공급하는 신생활관의 생성을 억제하여 암을 약화시킵니다.

항암제의 작용을 증강시켜주며, 방사선 치료와 항암제 부작용을 낮춰줍니다.

 

3. [상황버섯 효능]- 각종 성인병과 노화방지에 효과

다른 버섯에 비해 월등하게 많이 함유하고 있는 다양한 항산화물질은 세포막과 DNA를 손상시켜 암과 각종 성인병을 유발하는 활성산소를 억제합니다.

 

뛰어난 항산화 효과로 노화방지에 좋으며, 혈당강하 작용과 인슐린 분비 촉진, 혈당대사 작용 조절, 당뇨합병증에 대항할 수 있는 면역력 증진으로 당뇨병에 효과가 큽니다.

 

다당체, 리롤레산, 구아노신, AMP, 불포화지방산, 식이섬유 등이 혈압을 조절하고 혈관 상태를 개선하며, 혈중 콜레스테롤을 저하시킴으로써 동맥경화를 방지해줍니다.

 

유기게르마늄이 산소공급과 활용을 높이고, 몸속의 각종 독성물질을 제거하며 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 성인병에 효과가 큽니다.

 

 

4. [상황버섯 효능]- 아토피, 간장 질환 등에 효과

베타글루칸은 이중 조절 작용을 할 수 있기 때문에 면역력이 저하된 상태에서는 면역력을 향상시키고 과잉일때는 면역력을 억제하는 면역 조절 기능을 합니다.

 

베타글루칸 단백복합체나 헤테로 글루칸 단백복합체가 인터페론 같이 사이토카인 유발 촉진 작용을 하고, 불포화지방산, GMP, owysteril 등이 간장의 지방대사를 원활히 하여 콜레스테롤이나 중성지방의 축적을 방지하므로 B형 간염, 간 기능 장애 등 간장 질환에 효과가 있습니다.

 

5. [상황버섯 효능]- 만성 변비, 지구력 향상과 근피로 회복, 관절염 등에 효과

상황버섯은 식이섬유가 많이 함유되어 있어서 만성 변비에 효과가 크며, 운동 중에 활성산소와 젖산 생성을 억제하여

근력 저하 예방 및 근피로 회복에 효과가 있고, 생리 조절 기능이 탁월한 여러가지 복합물질의 작용으로 항염증 효과가 뛰어납니다.

 

상황버섯 복용법

 

다른 버섯과는 다르게 버섯 자체를 섭취하는 것이 아니라 물에 달여 먹거나 차로 우려내어 섭취할 수 있습니다. 상황버섯을 가장 쉽고 편리하게 섭취할 수 있는 것은 즙(액기스)으로 달여 먹는 것 입니다.

 

한번에 많은 양을 섭취하게 될 경우에는 부작용을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다.

성인 (체중 70kg) 을 기준으로 하루에 3g ~ 5g 정도의 용량만 복용하는 것이 가장 적당합니다.

 

상황버섯 끓이는 방법 (1주일분)

 

1. 상황버섯을 작게 조각을 내어 50g을 준비해 흐르는 물에 잘 씻어줍니다.

2. 세척한 상황버섯을 유리 또는 사기주전자에 넣고 맑은 물 2000cc를 붓습니다.

(3일분씩 달일때는 물과 버섯의 양을 반으로 줄이면 됩니다.)

3. 센불로 불을 올려 끓기 시작하면 약한불로 낮추어 물의 양이 반으로 줄 때까지 은근히 달입니다.

4. 반으로 달인물은 쇠성분이 없는 용기에 옮겨 담아놓고, 다시 2, 3번 방법으로 2회 더 반복하여 달여서 전체를 혼합합니다.

5. 혼합한 버섯물 3000cc를 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.(달이는 용기는 흙으로 구운 약탕기 또는 전기 약탕기나 유리제품을 이용합니다.)

 

 

※ 마시는법

1일 복용량은 200ml로 식전이나 식후 편한대로 1일 3~5회 데워서 복용합니다.

특히 아침에 일어나는 즉시 마시거나 적당한 운동으로  땀을내고 난 후 섭취하면 효과가 더욱 좋습니다.

아픈부위가 위장에서 가까운 부위이면 식후에 복용하는것 좋고, 위장과 먼 부위이면 식전 공복에 복용하셔도 좋습니다.

 

처음부터 많이 마시지 말고, 몸의 상태를 봐가면서 차차 정량으로 늘려 복용합니다.

상황버섯의 특징은 무미, 무향이므로 위의 방법으로 3회 달이고 난 버섯은 모아두었다가 물을 적당히 붓고 생강이나 대추 등을 넣어 달이면 상황차가 되며, 생수나 보리차 대신 가족들이 함께 드시면 더욱 좋습니다.

 

상황버섯 담금주 만들기
상황버섯 40~50g에 소주 1리터 정도를 넣고 상황버섯에 기포가 생겼는지 확인 후 기포가 있으면 나무젓가락 등으로 저어서 기포를 다 빼줍니다.

 

담근 후 6계월 정도 지나서 거른 후 6계월 이상 숙성 시킵니다.거름한 상황은 다시 소주를 넣고 재탕하셔도 됩니다.재탕한 담금주가 더 부드럽습니다.

상황버섯 고르는 방법
상황버섯을 구입할 때 갓 지름이 6~12cmm,두께 2~10cm 정도로 개장 20~30g이상인 것을 고르며 딱딱하면서 진한 노란색이 좋습니다.2년이상 재배한 것을 선택해야합니다.

 

[상황버섯의 부작용]

상황버섯은 자체가 따뜻한 성질이라서 평소 몸에 열이 많은 이들이  다량 섭취하게 되면 어지러움을 느끼거나 구토를 발생할  수도 있으니 주의하는 것이 좋다.

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[상황버섯 명현현상]

상황버섯을 처음 음용한 분 중에 가끔 배가 아프다. 머리가 아프다, 온몸이 나른하다는 호소를하며 상황버섯이 잘못 된 게 아니냐고 하시는 분이 가끔 있는데 이것은 체내에서의 상황버섯의 본격적인 활동을 한다는 의미이며 이것은 “명현현상”으로 이 현상은 상황버섯복용으로 인한 부작용이 아니라 호전반응 으로서 염려할 필요가 없는 좋은 현상입니다.

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그렇다고 상황버섯을 음용 하는 모든 사람이 모두 이러한 현상이 있는 것은 아닙니다.

체질과 건강상태에 따라 약간의 차이가 있으며 증상도 서로 다릅니다. 이러한 현상은 상황버섯을 복용 후 빠른 사람은 일주일 그리고 15일 정도 이내에 나타나는데 아주 심하거나 하지 않으며 일주일 정도면 증상이 사라집니다.

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이 호전반응(명현현상)은 자연요법을 실행하는 과정에서 독성 물질이 혈액 속에서 한꺼번에 빠져 나와 생기는 현상으로 질병이 치료되고 있는 과정으로 전문가들은 보고 있습니다.

음용 시 예상되는 명현 현상은 다음과 같습니다.

 

1. 가장 많이 나타나는 현상은 배가 부글부글 끓는 현상

2. 이유없이 몸이 나른하다고 느낄때.

3. 배가 살살 아프거나 약간의 설사 할것같은 증세를 보일때.

4. 속이 더부룩하고 거북하며 심하게 체한 것 같은 현상

5. 머리가 아프고 뒷골이 당기는 현상

이러한 증상이 나타날 때는 상황버섯 달인물의 농도를 약간 낮추어서 일주일쯤 자시면 곧 없어집니다.

 

​상황버섯  보관법/손질하는법

버섯에 벌래가 들어 갈아 먹기 시작하면 잘게 썰어 전자레인지에  넣어 벌레를 살균하곳 다시 보관한다.

버섯은 습기에 약하므로 잘말린 상황버섯은 용기통에 녛어 보관하면 됩니다.

 

 

1.  오래되어 단단하게 된 부분이나 목질화 된 부분을 절대  잘라내지 않습니다. (산패가 진행중인  부분만 제거)

2.  햇볕이 잘들고 통풍이 잘되는 곳에  보관합니다.

3.  양파 넣는 망태기에 넣어서 바람이 잘 통하는 곳에 걸어  놓으셔도 됩니다.

 

4. 상황버섯 또는 말굽버섯은 사람들이 약으로 사용하는  건강식품이기도 하지만,벌레들도 좋아하는 식품이기도 합니다.

 

일부 벌레들은 채취해온 말굽버섯이나 잔나비걸상 버섯에  기생하면서 버섯을 다먹을때까지 살기도 합니다.

이럴때는 부득이하게 절편해서 전자렌지에 5분정도 넣으시어  벌레를 잡는수밖에 없습니다.

상황버섯의 저장장소는 해가 잘 드는 곳에 바람이  잘들어가는 양파자루에넣어 통퐁이 잘되는 곳에 걸어 놓는게  좋다.

 

5.버섯이 완벽하게 건조(버섯은 곰팡이균 이기때문에 습기에  아주 약합니다)되었다고 생각하시면 플라스통등에 넣어서 보관하셔도 됩니다.

 

 

[궁합이 맞는 약재]

모든 버섯 종류는 심한 음지 식물이고 냉성이 있습니다.그러므로 아무리 좋은

상황버섯이라 해도 한 가지만 오래 복용하게 되면 몸을 서서히 차게 할 우려가

농후합니다. 이럴 때는 따뜻한 성질을 지닌 약재를 함께 넣어 달이면 좋을 것입니다.

 

▶ 당귀 : 생혈, 보혈, 청혈 기능이 있어서 아주 궁합이 잘 맞습니다.            

▶ 오가피 : 기력을 길러 주고 면역력 증대에 좋습니다.                              

▶ 대추 : 성질이 따뜻해서 좋으며 향취도 좋고 기관지를 윤택하게 해주어    

입 안이 마르거나 목이 잠기는 것을 방지해 줍니다.

▶ 생강 : 따뜻한 성질에 항암, 항염 작용을 합니다.                                    

▶ 오미자 : 혹시 땀을 많이 흘리는 경우 진액을 보충해 줍니다.                   

▶ 산수유 : 남녀 모두에게 이로운 약초입니다.                                          

▶ 인삼, 홍삼 : 혈압이 높고 열이 많은 체질이 아닐 경우에는 인삼이나 홍삼,

혹시  혈압이 높고 열이 많을 때는 홍삼을 첨가해도 좋습니다.

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