마카 재배방법 효능

마카 씨앗 파종시기,마카 재배방법,마카 효능과 부작용

마카 재배방법

마카는 약 3,600년 전부터 페루 마야인들이 건강을 위해 섭취해 온 약용식물로, NASA에서도 마카의 우수한 효능을 인정해서 우주 식품으로 선정하기도 했다고 합니다.

마카는 페루 안데스 산맥의 혹독한 기후와 척박한 환경에서도 잘 자란다고 합니다.

 

마카의 원산지는 중남미의 여러 국가들로서 주로 고산지대에서 자생하고 있습니다.

그러나 자연 환경에 따라 일반 분지에서도 자생이 가능하고, 평야에서 계획적인 농사법으로 재배했을 때 수량도 많다는 결과가 있습니다.

 

마카를 심은 땅에는 7년간 다른 작물이 되지 않는다는 속설이 있습니다.

이는 마카가 자생하는 현지의 농업정보를 그대로 차용한 속설이 아닌가 싶습니다.

페루의 고산지대는 비옥하지 않고 척박하기 때문에 옛날 화전처럼 한 번 작물을 심으면 옮겨 심을 수밖에 없습니다.

그러나 한국은 퇴비와 비료 등 농자재가 풍부하기 때문에 돌려짓기를 해도 아무런 문제가 없습니다.

같은 비닐하우스에서 3년 연작을 했어도 비슷한 결과를 얻었습니다.

재배환경

 

동절기

-지역에 맞게 터널,하우스,노지 이용

-하우스:우천 및 온도 자동계폐장치 닫힘10'c~열림 20'c 설정 일 평균 4~10'c 빗물유입방지 받침대

-일교차 큰 날씨 건조한 토양상태적합(토양수분량60%이하)

-어린마카는 3일 이상 토양동결시 얼어죽음

 

여름철

-우기와 고온은 마카 생육환경에 부적합

파종시기와 방법

 

중북부지방 파종시기: 9월중순~10월초순사이에 파종

중남부 지방 파종시기: 9월말~10월말에 파종

남부지방 파종시기: 9월말~11월초에 파종

 

1. 노지 직파시기 : 9월

가장 일반적인 재배 방법입니다. 퇴비 등 밑거름을 충분히 한 뒤 경운을 하고 점파나 산파를 하면 됩니다.

시비량은 배추에 준합니다. 산파시 재식거리는 사방 20센티미터 정도, 점파로 줄파종시는 주간은 10센티 이상으로 하고 줄 간격은 30센터 정도로 잡는 게 좋습니다.

비닐멀칭을 하고 파종하려면 콩용 비닐을 사용하면 편리합니다.

씨앗은 1센티 정도만 흙으로 덮어주고, 파종 후에는 반드시 물을 줘야 합니다.

 

2. 모종 정식 : 9월 중순~10월 중순

트레이 포트 모종과 가식묘 정식 방법이 있습니다.

트레이 포트묘는 40일 이상의 육묘 과정을 거쳐 충분이 네트가 형성된 다음에 본밭에 정식을 합니다.

하지만 팽이형 직근을 가진 마카는 뿌리가 엉켜 있으면 근이 불량한 형태로 자라게 되거나 근을 키우지 못하고 줄기만 무성하게 자라는 경우가 많습니다.

구근 수확이 목적이라면, 직파를 하거나 가식묘를 정식하는 게 좋습니다.

가식묘 정식은 육묘상을 만든 후 25일~30일 지난 뒤 4~5엽기에 뿌리가 어느 정도 발달되었을 때 본밭에 옮겨 심습니다.

 

※ 가식묘 만들기

일반 벼 모판이나 육묘용 배지상이 좋습니다. 범용 원예용 상토를 2~3센티미터 밑바탕에 깐 다음 마카 씨앗을 뿌리고 다시 상토를 1센티미터 덮습니다.

밑에 깐 상토가 너무 두꺼우면 나중에 뿌리를 분리하는 데 불편하고, 윗 상토가 두꺼우면 발아가 늦어집니다.

씨앗은 초밀식을 해도 나중에 분리하는 데 어려움이 없습니다.

육묘상이 완전히 마르지 않을 만큼만 물을 주면서 관리하면 좋은 결과를 얻을 수 있을 것입니다.

 

3. 비닐하우스 파종 : 10월~11월

마카는 노지 월동이 가능하기 때문에 온실 재배시 가온을 하지 않아도 겨울에도 성장을 지속합니다.

무멀칭 파종시, 두둑 넓이를 1미터 정도로 하면 관리하는 데 편리합니다.

 

4. 채종용 정식 :

채종 목적으로 마카를 재배하고자 할 때 포트 모종을 만들어 정식하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

겨울철에 비닐하우스에서 모종을 만들어 관리하다 3월경 노지 정식하면 6월에 채종이 가능합니다.

9월~10월에 구근 수확용으로 심은 마카를 이듬해 5월~6월까지 관리해도 채종할 수 있습니다.

마카 생육 환경에 따라 좋은 방법을 판단하시면 됩니다.

 

5. 마카 구근 형태

근의 색상은 골드색 계통과 자색 계통, 빨간색 계통, 검정색 계통 등이 있습니다.

마카는 팽이형 구근을 가진 식물입니다.  

직파보다는 가식묘를 본밭에 정식했을 때, 팽이형과 인삼형 두 가지 형태의 마카가 발현되었습니다.

특히, 시설하우스에서 11월경 정식시 대부분 인삼형태의 구근이 되었습니다.

한국형 마카를 생산할 때 참고할 필요가 있습니다.

 

재배관리

 

1. 잡초 발생을 억제시키기 위해 직파 후 제초제로 코팅처리해도 좋습니다.

   소규모 시험포 형식이라면 풀을 뽑아줘도 무방합니다.

   멀칭을 했다면 고랑만 제초제를 해야겠지요.(데브리놀 골드 수화제)

2. 병충해 : 배추는 나방류 유충이 문제가 되기 때문에 마카도 10월~11월-3월~6월까지 배추좀벌레 등 해충 방제에 신경  을 써야 합니다.

초기에 잡지 못하면 엄청난 번식력으로 마카밭을 금방 초토화시켜 버립니다.

3. 웃거름 : 중후기 성장을 위해 칼슘과 NK 종류의 비료를 주셔도 좋습니다.

   파종시 퇴비만으로는 부족합니다.

 

수확시기

 

-구군의수확(4/20이전수확)-중량 20~80g 구군/잎

-3월말 구군 일부 채종-성분검사으뢰(샘풀링)

 

채종시기

 

-파종후 7~8 개월 생육후 채종

-씨앗 채종은 5~6월(2달간)까지 지속

-전체적인 잎의 색깔이 60%이상 갈색으로 변할시 일괄적으로 수확 건조후채종

 

※ 마카재배시 주의사항

 

-겨울고온은 조기추대형성-구군성장 장애

-동절기 결빙은 잎과 뿌리성장을 더디게한다

-자주 환기를 시켜줘라 밀폐는 잎만 무성해진다(공기중 co2흡수)

-하우스내 영하일때 물을 주면 서리발생긴다

-하우스의 동측이 그늘지지않게 앉혀라

-상토위는 흙을 덮어라-모세관현상

-마카를 재배시 육묘시 까지는 아무리 하찮은 잡초보다 강하지못하다

-차광막으로 냉방효과를 볼수없다 액체의 기화현상(기화열)을 활용

-차광막의 높이가 너무낮으면 오히려 보온으로 뿌리 고온장애가 온다.

마카 효능과 부작용

마카는 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민B12, 비타민E, 칼슘, 인, 철, 아연 등

각종 미네랄, 필수아미노산 등 우리 몸에 이로운 영양성분들을 풍부하게 함유하고 있다고 합니다.

 그외에도 굴의 1.5배가 넘는 아르기닌과 부추의 11배가 넘는 아연이 함유되어 있습니다.

 뿐만 아니라 마늘의 26배에 달하는 칼슘 함유와 더덕의 10배에 이르는 철분까지

다양한 영양성분들이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

1. 마카 효능-항암효과

 

마카에는 백혈구와 사이토카인을 조율하여 종양의 성장을 억제하는 클루코시놀레이트라는 성분이 풍부해서 암세포의 성장을 억제해줍니다.

또 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 암세포의 전이를 억제하는데 뛰어난 효과가 있어 각종 암 예방에 도움을 줍니다.

특히 유방암, 방광암, 간암 등의 예방에 탁월한 효능이 있습니다.

 

2. 마카 효능-면역력 강화

 

우리 몸의 면역력이 떨어지게 되면 외부 바이러스, 세균 등에 쉽게 노출되고 각종 질병의 원인이 되는데요. 마카에는 정상 면역 기능과 세포 분열 활성화에 필요한 아연, 근육 및 체력을 강화시켜주는 아르기닌, 아미노산과 상승작용을 하는 비타민A, 비타민C, 비타민E 등이 풍부하게 함유되어 있어서 면역력 강화에 도움을 준다고 합니다.

 

3. 마카 효능-정력 강화

 

마카는 천연 비아그라로 불릴 만큼 남성의 정력 강화에 탁월한 효과가 있다고 하는데요. 마카에 풍부하게 함유되어 있는 알카로이드라는 성분이 정자의 생산과 운동성을 개선하는 효능이 있어서 남성의 성기능 향상에 도움을 줍니다.

실제 한 실험에서 마카가 남성의 정자수를 200% 증가시키고 정자의 활동성을 180% 증가시켰다는 결과가 있었다고 합니다. 정력 강화 뿐만 아니라 전립성 비대증의 치료에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

4. 마카 효능-임산부 영양공급

 

마카에는 엽산, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들은 임산부에게 꼭 필요한 영양소이기 때문에 마카가 임산부의 좋은 영양 공급원이 될 수 있다고 합니다. 또 DHA 성분도 풍부하게 함유되어 있어 태아의 뇌 발달에도 도움을 준다고 합니다.

 

5. 마카 효능-여성질환 개선

 

여성은 나이가 들어감에 따라 여성호르몬인 에스트로겐의 분비가 감소하게 되면서 호르몬의 균형이 무너지고 폐경, 홍조, 무기력감, 우울증 등 다양한 여성질환을 앓게 되는데요. 마카가 면역체계의 유지에 도움을 줄 뿐만 아니라 빈혈, 만성피로, 무기력증, 폐경기 증후군과 같은 각종 여성질환 개선에 도움을 줍니다.

 

6. 마카 효능-피부미용

 

마카에는 프로인과 아르기닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들이 피부 진피층의 대부분을 이루고 있는 콜라겐의 주원료가 된다고 합니다. 따라서 마카를 꾸준히 섭취해주면 콜라겐의 합성을 높여주어 피부보습과 탄력을 유지하는데 도움을 준다고 합니다.

 

7. 마카 효능-노화예방

 

체내에 활성산소가 많아지게 되면 혈액에 쌓여있는 콜레스테롤과 반응하여 과산화 지방질이라는 유해물질을 생성하여 각종 조직에 손상을 주어 노화가 진행되게 되는데요. 마카는 이 활성산소를 억제하는 비타민E와 아르기닌이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 억제하는 성장호르몬의 분비를 증가시켜 노화예방에 도움을 줍니다.

 

8. 마카 효능-스트레스 해소

 

현대인들은 다양한 원인으로 인해 스트레스에 노출되어 있고 과도한 학업과 업무 등으로 인해 만성피로를 호소하는 사람이 많은데요. 마카에는 활력비타민이라고 알려져 있는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있어 스트레스 해소에 도움을 줄 뿐만 아니라 피로회복에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

마카의 부작용

마카는 매운 성분이 강해서 생으로 먹으면 몸에 땀이 많이 난다고 합니다. 이외에 마카는 한살 아이부터 임산부가 먹을 정도로 안전하며 수천 년을 내려왔지만 아직 알려진 부작용이 없습니다.
마카의 일일 권장량은 3,000~5,000mg이라고 합니다. 과유불급이라고 아무리 좋은 음식이라도 과하면 좋지 않겠죠?

마카 복용법 (먹는방법)

현재 페루마카는 가루 성분으로 페루에서 국내로 수입되고 있습니다. 이를 바탕으로 환, 가루 등의 형태로 일반 소비자분들이 접할 수 있는데요.

환 형태는 물과 함께 마시면 되고, 가루형태의 마카는 요구르트에 넣어서 마시기도 하고 기타 발효식품에 넣어 먹기도 합니다. 또 쥬스로 만들어 마시기도 합니다.

2021.05.18 - [특약용작물재배법] - 마카 재배방법 효능 2021.03.20 - [작물의효능] - 마카 효능 부작용,마카 복용법/먹는법