알타리무 파종시기/수확시기,알타리무 재배법

알타리무 재배법

알타리무는 가을무와는 달리 잎도 뿌리와 함께 총각김치용으로 많이 사용되며 잎에는 비타민C의 함량이 많으므로 비타민 채소로서도 이용가차가 높을뿐만아니라 생육기간이 짧아 농약공해가 적다. 월래 알타리무의 유래에 대해서는 많은 이야기가 있으나 일반적으로 뿌리 끝에 "알이 달린다"고 하여 "알달이"로 발음되다가 알타리가 되었다는 이야기도 있다. 아뭏튼 알타리는 원래 서울봄무나 느루베기중에서 조기에 뿌리끝이 잘 굵어지는 형을 선발하여 알타리가 된듯하다.

 

알타리 무 재배에 적당한 토양은 사질토 사양토나 토심이 깊은 황토땅이 적당하며 유기물이 풍부한 땅이나 습기가 많은 땅에서는 밑이 늦게 들고 뿌리가 커지는 경향이 있으므로 배수가 잘 되고 습기가 적은 듯하며 비옥하지 않은 땅이 적당하다. 하우스 재배와 같이 저온조건 하에서 조기수확을 목적으로 할 때에는 사질토나 사양토가 좋고 노지재배와 같이 숙기가 문제되지 않는 시기에는 황토땅에서 재배한 알타리가 품질이 좋다.

 

 

재배 품종은 각 회사에서 추천하는 품종 이용

- 재배 목적에 따라 선택

- 가을 조기 재배를 위해서는 조생종 품종이 유리

- 김장용 품종은 잎이 튼튼한 만생종 품종이 유리

 

알타리는 생육기간이 짧아 김장무 만큼 거름을 많이 먹지 않지만 그래도 충분히 준비해야 합니다. 밭은 평이랑으로 만들고 잘 발효된 거름을 평당 2kg 정도로 주고 쇠갈퀴로 흙과 잘 섞어 줍니다. 거름은 반드시 발효된 걸 주되 파종하기 일주일 이전에 뿌려 줍니다.

 

파종시기-심는시기

파종 시기는 김장무 보다 일주일 정도 늦게 심는다 생각하면 됩니다.

봄에는 5월 초 입하 지나서, 가을에는 8월 말 처서 지나서 심습니다.

 

8월 초 ∼ 8월중순	김장배추씨앗 파종
8월 중순∼ 9월초	김장배추 모종, 상추모종,
8월 중순∼ 8월말	김장무 파종
8월 중순∼ 9월중순	알타리, 갓, 돌산갓, 춘채

 

파종방법-심는방법

(점파방법) 120~150㎝의 이랑을 만들고 이랑의 상면을 편편하게 고른 다음 15×15㎝ 간격으로 파구를 만들고 3~4립 정도 파종하고 복토하며 파종한 다음 왕겨 등에 냄새가 많이 나는 살충제를 물과 함께 섞어 뿌려주면 강우로 인한 땅의 굳어짐을 방지하고 보습 및 병충해 방제에 도움이 된다.

 

 

멀칭재배 시는 파종 복토후 비닐을 이랑의 윗부분에 완전히 피복하고 이랑의 어깨부분을 약간 파서 비닐을 고정시킨다. 봄재배에서는 파종 후 5~10일이 경과하면 발아하게 되는데 발아 후 비닐의 파구 부분을 십자형태로 잘라 발아된 무를 꺼낸다.

 

 

재배관리

무는 뿌리를 식용하는 작물이므로 적당한 습기가 있어야 잘 자라지만 습기가 많으면 토양의 산소부족으로 여러 가지 생리장해가 발생하기 쉬우며 습기가 많은 점질토에서 재배하게 되면 붕소결핍, 기근이 생기기 쉬우며, 뿌리 밑이 늦게 들 수 있으므로 과습하지 않도록 관리한다.

 

점파의 경우에 재식간격이 넓으면 뿌리가 커지며 밑이 늦게 들고, 재식간격이 좁으면 뿌리가 커지지 않으며 밑이 빨리 들게 되므로 재식간격을 잘 지켜야 하며 조파의 경우에는 포기와 포기 사이를 본엽 2~3매 시에 3~4㎝ 간격으로 솎음하고 본엽 4~5매시에 6~8㎝ 간격으로 솎음하면 뿌리가 알맞게 자란다.

 

산파의 경우는 수시로 솎음을 하고 본엽 4~5매시에 포기 사이가 9×9㎝ 간격이 되도록 솎는다.

 

 

알타리무는 생육기간이 짧기 때문에 기비 위주로 시비하고, 시비량이 많으면 뿌리가 커지고 밑이 늦게 들므로 과다한 시비는 피하고, 비료분이 비교적 많은 포장에는 추비하지 않는 것이 좋으며 일반농가에서 비가 올 때 추비하는 경우가 많은데 요소비료의 입자가 무잎에 녹으면(비가 적게 와서) 잎이 타는 경우가 있으므로 특히 주의한다.

 

 

수확시기

 

 

보통 알타리무는 파종 후 50~60일 정도 자라면 뿌리의 크기가 10~15cm 정도로 비대하며 수확시기가 도래하게 되는데 가능하면 다소 이른 시기에 수확해야 뿌리가 연하고 식감이 좋습니다.또한 가뭄으로 알타리무 재배밭의 토양이 건조해지면 생육이 부실해지고 알타리무가 맵고 쓴맛이 강해지므로 가뭄이 지속되면 자주 물을 주어야 합니다.

 

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