오크라 재배법,오크라 파종(심는)시기

오크라 재배법,오크라 파종(심는)시기,오크라 효능/먹는법

오크라 재배법

오크라 특성

 

오크라는 열대지역에서는 다년생이나, 추위에 약하기 때문에 우리나라에서는 1년생으로 된다.

고온성 작물로 주온 25～30℃, 야온 20～23℃가 생육 적온이다.

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최저기온 10℃이하에서는 생육이 정지하고, 낙화도 많게 된다. 지온은 20～25℃가 적온이다.

직근성으로 흡비력이 강한 작물이기 때문에 경토가 깊고, 배수가 좋은 비옥한 토양이 적합하다.

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특히 과습에 의해서 생육불량으로 되기 쉽기 때문에 배수대책은 재배의 중요한 포인트로 된다.

토양산도는 약산성의 pH6.0～6.5가 적합하다.

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오크라의 종자는 경실종자이므로 그대로 파종하는 것보다도 하루 밤낮을 물 또는 미지근한 물에

침지하는 것이 발아균일성이 좋게 된다.

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발아적온은 25～30℃이다. 발아 후 떡잎이 2매 전개하여 약15～20일로 제 1 잎이 전개한다.

그 후 3～5일 간격으로 새로운 잎이 전개하고, 본잎 2매까지 둥근 것을 가지는 잎도 그 후에는

순서로 결각이 깊은 잎으로 된다. 잎은 호생으로 나온다.

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첫 꽃이 개화할 때까지는 비교적 생육이 늦으나, 그 이후는 생육도 빠르게 되어 초세도 강하게 된다.

8월의 고온기에는 3일에 1 잎이 전개되나, 9월에 들어가면 4～5일이 걸리고, 온도가 낮아질수록 전개일수가 많이 걸리게 된다.

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꽃은 6～8절 이상의 각 액엽에 1화씩 착화해 있다.

무궁화와 비슷한 황색의 큰 꽃이 핀다. 개화는 맑은 날 이른 아침에 피어서 오후에는 시들어 결실한다.

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재배방법

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밭 만들기

파종 7~10일 전까지 1㎡당 화학비료 100g, 육박, 석회를 각각 150g, 용성인비를 50g,퇴비를 양동이 1/2을 시용하고 갈아둔다.

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통로폭 80～100cm, 이랑 폭 70cm, 이랑 높이15～20cm로 이랑을 만든다.

포장에 여유가 있으면 통로의 폭을 넓게 하는 것이 수확작업이 보다 쉽게 된다.

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잡초의 억제와 지온의 확보를 위해 흑색멀칭을 깐다.

멀칭은 될 수 있으면 비가 온 후의 토양수분이 있는 상태로 파종 7일 전까지에 펴서 지온 확보를 도모한다.

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​오크라 파종시기와 방법

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직파: 5월 중순경 파종

모종: 4월 중순경 파종

정식: 중부지방: 5월 중순 이후

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오크라 파종시기(심는시기) ● 파종 ■ 수확

 

​발아적온은 25～30℃이고 경실종자(껍질이 단단한 종장)이므로 하루 밤낮동안 또는 2~3일간 물 또는 미지근한 물에 침종하면 발아가 균일하게 된다. 이식을 싫어하는 식물이므로 5월 중순경에 직파하는 것이 좋다. 포​토에 모종을 키워서 밭에 정식하는 것도 가능하다.

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파종일 이후에 좋은 날씨가 계속된 경우의 날을 선택하여 파종한다. 조간45cm, 주간24cm, 2줄로 엇갈리게 해서 1구멍에 5～6립을 파종한다.

그런 다음 1cm정도 복토를 하고, 가볍게 진압한다.

진딧물을 방제하기 위해 아토마이야입제 1g을 식재구멍에 시용한다.

결주가 생길 경우의 보식용으로 포트에 파종한다.

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파종후 관리

 

10일 정도면 발아한다. 쌍떡잎이 나올 때쯤 첫 번째 솎아내기를 하고 본 잎이 4~5매일 때 두 번째 솎아내기를 한다.

흙이 건조하면 물을 주는데 건조한 듯한 상태를 좋아하므로 과습에는 주의한다.

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추비: 솎아낼 때마다 1㎡당 20~30g의 화학비료를 시용한다. 첫 번째는 줄 사이에, 두 번째는 이랑 어깨에, 교대로 시용한다

 

재배관리

 

오크라는 선충에 약하므로, 선충 발생이 심한 밭에는 심지 않는 것이 좋다.

원줄기가 2m이상 자라고 잎이 크기 때문에 수확할 때 그 과일의 아랫잎을 따주어 통풍과 채광이 잘 되도록 해 준다

곁가지 발생이 많으나 그냥 둔다.

고추와 마찬가지로 지주를 세워서 묶어 준다.

고온 건조가 계속되면 딱정벌레의 발생도 우려된다.

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병충해

 

다습하면 입고병이 발생하고, 연작하면 반신위조병이나 혹선충 등의 토양병해충이 발생하기 쉽다.

식재 간격을 넓히고 통풍이 잘되도록 하면 병충해를 줄일 수 있다.

입고병에는 벤레이트수화제, 검댕이병에는 톱신M수화제를 살포한다

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수확시기

 

7월 중순경부터 수확이 시작되어 10월 중순까지 수확할 수 있는데 8월 한 여름이 수확이 많은 시기이다.

수확은 꽃이 진후 4-5일 지나 9-11cm 정도 자라면 가위로 잘라서 한다.

꼬투리가 크게 되어 시간이 지나면 섬유질도 많고 단단하게 되어서 먹기에 나쁘다.

연작을 싫어한다. 꼬투리의 털에 의해서 가려움이나 피부의 염증을 일으킬 수 있기 때문에 관리작업이나 수확작업할 때 장갑을 사용하는 것이 좋다.

오크라 효능

​당질이 많고 칼슘이나 철,등의 무기질,카로틴, 비타민C,등이 함유되어 있다.

▶식물체에는 단백질과 비타민 B가 많으며 꼬투리에 펙틴(pectin) 갈락틴(galactan)아라반(arabane) 굼보(gumbo)라는 방향성분이 있다.

▶독특한 점액은 팩틴, 갈락탐, 아라반,등의 혼합물로 정장작용이나 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.

▶동양에서는 잎과 덜익은 열매를 고통을 덜어주는 찜질약으로 오랫동안 써왔다.

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1. 배변도움

오크라의 점질물은 배변을 도와 원활하게 해주는 것으로 알려져 있죠. 뮤신성분이 장운동을 도와 변비 예방 및 개선에 도움을 주고, 체내 중금속 배출 효능이 탁월하다고 합니다.

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2. 위건강

위에 좋은 뮤신이라는 점액질이 위를 보호하고 단백질 흡수를 돕기 때문에 위건강에 도움을 줍니다. 평소 위가 좋지 않거나 소화불량을 겪으신다면 오크라를 꾸준히 섭취하면 좋다고 하네요.

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3. 피부미용

피부에 좋은 비타민, 베타카로틴, 지용성 비타민이 많아 인체에 유해한 활성산소를 없애고 노화를 방지에 도움을 줍니다. 또한 콜라겐 생성에 도움을 주어 탄력있는 피부로 가꿀 수 있고, 여드름 같은 피부질환 개선에 도움을 준다고 합니다.

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4. 피로회복

자양강장에 도움을 주는 성분이 있어 오크라는 피로회복에 효과적입니다. 비타민C가 풍부해 피로회복을 돕고, 활성산소를 제거하여 항산화작용을 돕는다고 합니다.

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5. 당뇨 개선

섬유질이 풍부해 장벽에서 당의 흡수를 억제해줍니다. 또한 혈당을 안정화시켜주어 당뇨개선 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

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6. 임산부 건강

오크라에 엽산 성분이 많아 임산부 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 임신해서 임신전후로 엽산을 챙겨먹게 되는데, 음식으로 염산을 챙겨먹으면 더 좋을것 같습니다. 태아의 건강에도 도움이 됩니다.

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※ 오크라 부작용

오크라의 추출물이 불임에 영향을 줄 정도는 아니지만 남성의 고환의 크기와 전립선 무게를 감소시킨다는 연구 결과가 있었다고 합니다. 따라서 남성들이 지나치게 과도한 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋다고 합니다.

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오크라 먹는법

오크라는 생으로 섭취하는 것보다는 살짝 데치거나 볶아 먹는 것이 좋다고 하는데요. 오크라의 미끈거리는 식감을 보완하고 고기의 소화 흡수를 돕는데도 도움이 된다고 합니다.

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각종 야채와 함께 볶음 요리에 넣어 먹거나 카레, 샐러드 등에 첨가하거나 장아찌나 피클 등 저장성 요리 등에도 활용할 수 있다고 합니다.