토란 요리 해 먹는법과 종류,말린 토란대 나물 볶음 삶는 법/손질법
토란 요리 해 먹는법과 종류,말린 토란대 나물 볶음 삶는법/손질법 토란 요리 종류와 해먹는법 토란은 민간에서는 엉긴 피를 풀고 죽은 살을 없애는 데 쓴다고 한다. 관절염 통증에도 사용하는 데 토란즙, 밀가루, 식초를 섞은 연고로 만들어 뜨거운 찜질을 하면 통증이 가라앉는다 한다. 또한 토란은 알카리성 식품으로 해열작용, 어혈풀어주기, 관절염외에 복막염, 늑막염, 편도선염, 신경통, 치통에도 효과가 있다 한다. 요리의 종류로는 토란조림, 토란탕, 토란된장탕, 토란유자요리, 토란튀김, 토란밥, 토란대뽁음, 토란대나물 등이 있으며 육계장, 닭계장, 매운탕 등의 요리에도 넣으면 맛이 아주 좋다 한다. 토란은 손질만 잘 하면 잎과 줄기, 구근까지 먹을 수 있다. 우선 잎은 잘라서 그늘에서 잘 말린 다음 밀봉해 두..
2021. 9. 26.
