들깨 파종시기

들깨 파종시기,모종 심는시기와 방법

들깨 파종시기

들깨의 발아 적온은 22℃ 전후이고 발아 일수는 6～10일입니다.
들깨가 잘 자라는 온도는 20℃ 전후이며 토양과 재배환경에 대한 적응력이 큽니다.
물빠짐이 좋은 땅이면 척박한 땅(거름기가 적은 땅)에서도 재배가 가능합니다.

들깨는 햇빛에 민감한 대표적인 단일성 작물입니다.
즉 들깨는 고추나 오이와 달리 꽃 피고 열매를 맺는 시기가 낮의 길이에 따라 결정됩니다

들깨 밭 옆에 가로등이 있으면 꽃눈이 형성되지 않아 들깨를 제대로 수확하지 못하는 경우가 있습니다. 전문재배농가에서는 이 원리를 이용해 수확량과 재배형태를 조절하기도 합니다.

들깨는 밭에 여기저기 비어 있는 짜투리 땅을 이용해서 재배가 가능한 작물입니다.
콩밭 둘레에 심어서 동반 작물의 이점을 얻을 수도 있습니다.
고추밭에 듬성듬성 심으면 고추 해충 회피 효과고 있고, 마늘을 수확한 다음 후기작으로 하면 마늘 연작피해를 막을 수도 있다고 합니다.

따라서 들깨는 심는 시기와 관계없이 낮의 길이가 12시간 43분 이하로 짧아지면 꽃이 피고 열매인 깨를 맺기 시작하는데 그 시기가 9월 10일 전후입니다.
다시 말하면 4월 15일에 파종을 하든 6월 30일에 파종을 하든 열매를 맺기 시작하는 것은 9월 10일 전후 입니다.

5월 15일 들깨를 파종한 밭과 5월 30일, 6월 15일 파종한 밭의 깨 수확량을 비교해 보면
5월 15일 파종한 밭의 깨는 키가 2m 가까이 자란 반면 열매 이삭 수는 주당 40개 내외로 5월 30일 파종한 것에 비해 1/3 정도이고 깨의 수확량은 300평당 78kg으로 5월 30일에 비해 절반 정도밖에 되지 않는다고 합니다.
파종 시기가 빠르면 줄기와 잎은 잘 자란 반면 열매를 맺는 생식생장은 노화해서 잘 못합니다.

6월 15일 파종은 5월 30일에 비해 키는 당연히 조금 작고 수확량은 5월 30일 파종의 70%정도인데 채 자라지 못한 상태에서 열매를 맺기 시작하기 때문입니다.
6월 15일 이후에 파종하면 늦을수록 수확량은 더 떨어집니다..
들깨를 얻기 위한 들깨의 파종 시기는 직파 시 5월 30일 경이고 모종을 만들어 옮긴 다면 5월 20일 경 파종하여 6월 중순 경 모종을 옮겨 심는 게 수확을 제일 많이 할 수 있습니다.

들깨 잎을 수확하기 위해선 일찍 파종할 필요가 있는 게 열매를 맺는 생식생장을 시작하면 들깨는 더 이상 잎을 만들지 않습니다.
그러므로 4월 15일 파종과 4월 30일 파종 시의 들깨 잎 수확량엔 큰 차이가 없지만 5월 15일 파종 시엔 들깨 잎 수확량이 90%로 줄고 그 이후 파종엔 들깨 잎 수확량이 더욱 감소합니다.

들깨 잎이 9월 10일 이후엔 만들어지지 않으니 9월 말이면 들깨 잎이 비싸지겠지요.
그래서 온상에서 키우는 촉성재배로 7월 하순에서 8월 중순 사이에 들깨를 파종하면 한 달 반 이후에 들깨 잎을 수확하여 비싸게 팔 수 있는데 온상에서 1, 2월에 들깨를 파종하는 경우와 마찬가지로 자정 이후 전구의 불을 한 두 시간 밝혀 생식생장을 억제하고 잎을 키우게 됩니다.
들깨 밭 옆에 가로등이 있으면 꽃눈이 형성되지 않아 들깨를 제대로 수확하지 못하는 경우와 반대이지만 같은 원리입니다.

- 중부지방 파종시기: 5월하순
- 남부지방 파종시기: 6월 중순까지

※ 들깻잎 수확을 목적으로 하는 잎들깨는 다음과 같다.
파종 시기 : 4월 중하순(서울 중부지방 기준)
심는 시기 : 5월 중하순(서울 중부지방 기준)
심는 간격 : 줄간격 25 센티, 포기간격 20센티

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모종 심는시기와 방법

모종을 부은지 30~40일 육묘후 6월 중순경에 정식합니다.
생명력이 좋으므로 모를 낼 경우 밭에 조밀하게 씨를 뿌렸다가 파서 모종으로 옮겨심기도 합니다.

굵은 모종을 선택하여 하나씩 똑바로 심는다. 줄기가 가는 모종은 2 개를 붙여 심는다.
이 경우 모종의 끝을 가지런히 맞추어 심는다.

모종이 30cm 이상이 되면 줄기를 눕혀 비스듬히 심는다.
지상부가 15 ~ 20cm가 되게하고, 아래의 나머지 부분은 흙 속에 묻히도록 합니다.
들깨는 활착이 강한 식물이기 때문에, 토양에 묻힌 줄기에서 새로운 뿌리를 내고 튼튼하게 자란다.

간격은 이랑폭 60~70cm, 포기간격 30Cm 정도로 하고 잘 자란 잎이 3-5개 나오도록 깊이 심는다.